Ça, une grande table? You bet… même si ça ne paie pas de mine!
Mais c’est fermé… temporairement. L’immeuble qui abritait La Rose des Vents est devenu depuis avril une vitrine – ou ne serait-ce pas plutôt une amphore? – dédiée à la dégustatiion des bières de micro-brasseries. La table du chef Jérôme Sauvey, elle, doit – devait – emménager dans le quartier des spectacles. Non, non… pas celui que fréquentent les Montréalistes à l’ombre du Musée d’art contemporain. Non, c’est plutôt celui que fréquentent les chercheurs d’or et les festivaliers de Rouyn-Noranda.
Devait, dis-je. Parce que, à l’instar du propriétaire de l’Atelier à Québec, James Monti, le chef Jésome Sauvey fait partie des victimes Québécoises du récent moratoire décrété par le ministre Jason Kenny en raison des abus qu’auraient commis trois franchisés McDonald dans l’Ouest du pays.
Gregory Piquet avait reçu un permis de travail dans le cadre du programme de travailleurs étrangers temporaires; il avait quitté son emploi en France, acheté son billet d’avion vers Québec et devait prendre un emploi de cuisinier à l’Atelier.
Il avait l’intention d’attendre au Québec que la situation se règle avant d’entrer en poste, mais les agents de l’immigration à l’aéroport Jean-Lesage en ont décidé autrement.
À vrai dire, le permis de travail qu’il avait sollicité et obtenu de bonne foi n’a pas été SUSPENDU. Il a été A-N-N-U-L-É.
«Malgré sa demande déjà faite et acceptée, il faut refaire une demande. L’immigration vient d’expliquer que la demande est vraiment annulée et qu’il faudrait faire une nouvelle demande. Il faut comprendre que ça prend trois mois minimum, à condition que le programme soit reconduit.» – Ici.Radio-Canada, 16 mai 2014
Et ça, ça nous vient d’un gouvernement qui se dit enterprise-friendly. L’équation est pourtant simple: là où il y a pénurie de cuisiniers ou de maître d’hôtel, le restaurateur devra né-ces-sai-re-ment diminuer son offre, supprimer des postes, éliminer des quarts de travail ou… ou… ou… Tout ça au nom de la création d’emplois parmi ceux dont on cherche à augmenter l’employabilité? Come on!
Peut-être auraient-ils pu se contenter de SUS-PENDRE le permis? Me semble que ça aurait fait plus « intelligent »…